Bistro, reštaurácia, kaviareň — v čom je rozdiel
Slovo bistro pochádza z francúzštiny a označuje malý podnik s jednoduchou kuchyňou. V praxi sa dnes rozdiel prejavuje najmä v rozsahu menu a v tempe.
| Bistro | Reštaurácia | |
|---|---|---|
| Rozsah menu | 5 – 12 položiek | 20 – 40 položiek |
| Čas na jedlo | 20 – 40 minút | 60 – 120 minút |
| Obsluha | často pri pulte | k stolu |
| Cena obeda | 7 – 12 € | 12 – 25 € |
Bistro princíp doma
Bistrá dokážu variť rýchlo preto, že si vopred pripravia komponenty a na objednávku ich už len skladajú. Doma to funguje rovnako:
- uvarená ryža alebo cestoviny v chladničke
- základná omáčka na dva až tri dni
- nakrájaná zelenina v dóze
- opečené mäso, ktoré sa len prihreje
S touto prípravou dáš teplý obed dokopy za sedem minút, čo je rýchlejšie ako doručenie jedla.