Cena karfiolu a jeho výživová hodnota
Kilogram karfiolu sa bežne pohybuje medzi 1,50 a 2,50 €, jedna hlávka vystačí na 3 až 4 porcie ako príloha alebo 2 porcie ako hlavné jedlo. Karfiol má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny a vitamínu C.
Tri spôsoby prípravy
Klasický vyprážaný karfiol v strúhanke je slovenská klasika, pečené karfiolové steaky s korením sú modernejšia a zdravšia alternatíva, karfiolová polievka rozmixovaná dohladka je zas rýchla a sýta voľba na chladnejšie dni.
- Vyprážaný karfiol v strúhanke s zemiakovým šalátom
- Pečené karfiolové steaky s korením
- Karfiolová krémová polievka