Ako baliť do alobalu
Použi dve vrstvy alobalu položené krížom. Suroviny naskladaj do stredu, okraje najprv zdvihni a preloží ich viackrát nadol, potom zahni boky. Balíček musí byť tesný, ale nie natlačený — vnútri sa tvorí para, ktorá jedlo dovarí.
Lesklá strana alobalu patrí dovnútra, odráža teplo späť k jedlu.
Rúra alebo oheň
| Spôsob | Teplota | Čas |
|---|---|---|
| Rúra | 200 °C | 50 – 60 minút |
| Uhlíky (vyhorené) | — | 35 – 45 minút, občas otočiť |
| Gril s pokrievkou | ~200 °C | 45 minút |
Na ohni nikdy nedávaj balíček do plameňov, len do vyhorených uhlíkov. V plameni sa vonkajšia vrstva spáli a vnútro zostane surové.