Recept

Ryžový nákyp: recept na sladký nákyp z uvarenej ryže

Ryžový nákyp je najlepší spôsob, ako spracovať ryžu z predošlého dňa. Z hrnčeka zvyšnej ryže vyjde dezert pre štyroch.

Zo zvyšnej alebo čerstvej ryže

Nákyp funguje s oboma, ale zvyšná ryža je vhodnejšia — je suchšia a lepšie nasiakne mliečnu zmes. Ak variš ryžu naschvál, uvar ju v mlieku namiesto vody a nechaj vychladnúť.

Na 200 g suchej ryže (teda asi 500 g uvarenej) rátaj 400 ml mlieka a 3 vajcia.

🍚

Ryžový nákyp s jablkami

Dezert / obed55 minút~0,65 € / porcia

Suroviny (6 porcií)

  • 500 g uvarenej ryže
  • 400 ml mlieka
  • 3 vajcia
  • 80 g kryštálového cukru
  • 600 g jabĺk
  • 50 g hrozienok
  • 1 lyžička škorice
  • 1 vanilkový cukor
  • 30 g masla
  • štipka soli

Postup

  1. Žĺtky oddeľ od bielkov. Žĺtky vyšľahaj s cukrom, vanilkovým cukrom a mliekom.
  2. Zmes zmiešaj s uvarenou ryžou a hrozienkami.
  3. Bielky so štipkou soli vyšľahaj na tuhý sneh a opatrne vmiešaj do ryžovej zmesi.
  4. Jablká nastrúhaj nahrubo a zmiešaj so škoricou.
  5. Do vymastenej misy vrstvi polovicu ryže, jablká a zvyšok ryže.
  6. Navrch daj kúsky masla a peč pri 180 °C 40 minút dozlatista.

Tip

Vyšľahaný sneh z bielkov je jediný dôvod, prečo je nákyp nadýchaný a nie hutná ryžová kaša.

Zostala ti ryža?

Generátor ti navrhne, čo z nej spraviť.

Otvoriť generátor receptov

Časté otázky

Dá sa použiť ryža z predošlého dňa?

Áno, dokonca je vhodnejšia. Je suchšia a lepšie nasiakne mliečnu zmes.

Aký je pomer surovín na ryžový nákyp?

Na 500 g uvarenej ryže približne 400 ml mlieka a 3 vajcia. Bielky sa šľahajú zvlášť na sneh.

Prečo je môj nákyp hutný?

Bielky neboli vyšľahané na sneh alebo boli do zmesi zamiešané príliš prudko a stratili vzduch.